Rosée des Riceys
Popis
Jedno z unikátních a oblastně tradičních vín světa, spolu s poměrně vzácným produktem Ratafia specialita oblasti Champagne vůbec. Toto velmi netypické tiché růžové víno se vyrábí absolutně přísným výběrem hroznů (bobulí) z nejlepších starých vinic a je mu dávána v oblasti Cotes de Bar / Riceys prestižní pozice. Polovina hroznů se šlape nohama a nakváší 3 dny, pak se promíchává s čerstvě vylisovanými zbývajícími hrozny. Nejoblíbenější víno Ludvíka XIV. Každý milovník vín by měl toto víno zkusit a obohatit si vjemový rejstřík naprosto mimořádnou zkušeností. Víno má dlouhý potenciál ležení, obdobně jako burgundské Pinot Noiry.